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11 aliments pour le cerveau qui améliorent la mémoire, la concentration et l’humeur

Des œufs

Les œufs sont un aliment de petit-déjeuner commun riche en choline, un nutriment essentiel dont les nerfs et le cerveau ont besoin . 

La choline est convertie en un neurotransmetteur appelé acétylcholine, qui joue un rôle dans les fonctions cérébrales comme la mémoire et la concentration. Bien que de nombreuses personnes ne mangent que des blancs d’œufs pour réduire leur apport calorique et lipidique, les jaunes sont les endroits où se trouvent les concentrations élevées de choline.

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